2024年春節即將到來(lái)，廣大消費者即將開(kāi)啟購物、聚會(huì )、出游的“度假模式”，食品消費隨之增多，為保障節日期間飲食安全，百色市食品安全委員會(huì )辦公室作如下消費提醒。

選購食品要細心

在采購食品和原料時(shí)，應選擇具有有效合法資質(zhì)的超市、商場(chǎng)或經(jīng)營(yíng)者，購買(mǎi)時(shí)請主動(dòng)索取并留存消費憑證。應謹慎網(wǎng)購散裝或自制食品等來(lái)源信息不明確的食品。選購預包裝食品時(shí)，要注意查看其包裝上的標簽標識，勿購買(mǎi)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品，選購現場(chǎng)加工售賣(mài)的食品應即買(mǎi)即食。不選購外包裝有破損、超過(guò)保質(zhì)期及不符合保存條件的食品。

家庭聚餐要用心

購買(mǎi)的食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質(zhì)量。謹慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險食品。食品應當燒熟煮透，食品中心溫度應在70℃以上。四季豆、扁豆等豆莢類(lèi)食品要先過(guò)沸水再煸炒。從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍。生熟食品要分開(kāi)存放，防止交叉污染。餐后剩余熟肉制品，要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)要加熱至70℃以上，感官發(fā)現異常應立即停止進(jìn)食。

外出就餐和節日訂餐要留心

外出聚餐和節日訂餐時(shí)應選擇持有有效期內《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，盡量不要購買(mǎi)流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無(wú)證餐飲小攤點(diǎn)用餐。外出就餐時(shí)注意做好個(gè)人防護，勤洗手、勤消毒。倡導文明用餐，使用公勺公筷。倡導節約用餐，反對食品浪費。

網(wǎng)絡(luò )訂餐要當心

網(wǎng)上訂餐時(shí)要仔細查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià)，謹慎下單。盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時(shí)間。收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(cháng)時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品。在訂餐時(shí)應該保留好相關(guān)的訂單和支付憑證等證據，以便在出現問(wèn)題時(shí)能夠維護自己的權益。

春節期間，消費者在飲食消費過(guò)程中，若出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應盡快到正規醫療機構就診，并保存就診記錄等證據。如發(fā)生消費糾紛或發(fā)現違法違規經(jīng)營(yíng)食品和不執行明碼標價(jià)、哄抬價(jià)格等違法行為，請及時(shí)撥打12345或12315投訴舉報熱線(xiàn)。

（文章轉自百色市場(chǎng)監管微信號）